1. Puding susu vanila.

foto: Instagram/@pudingkelvin

Bahan:
- 800 ml susu cair
- 2 buah kuning telur
- 1/4 sdt pasta vanila
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 125 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
a. Tuang susu cair, agar-agar dan gula ke dalam panci. Rebus sampai mendidih.
b. Ambil sedikit adonan rebusan, campur dengan kuning telur. Aduk rata. Kemudian masukkan ke rebusan susu. Beri pasta vanila, aduk rata.
c. Tuang pada cetakan atau cangkir, tunggu hingga berbentuk beku.

2. Puding susu spesial.

foto: Instagram/@sofie_zyhan

Bahan:
- 1000 ml air
- 1 sdt vanilla essence
- 93 gram susu bubuk
- 12 gram agar-agar powder
- 30 gram gula
- 250 gram potongan buah

Cara Membuat:
a. Campurkan susu bubuk dengan 675 ml air.
b. Larutkan bubuk agar-agar dalam sisa air. Masukkan gula dan esens vanila. Didihkan.
c. Aduk susu bubuk secara perlahan. Didihkan di atas api kecil selama 2 menit.
d. Atur buah-buahan ke dalam cetakan

3. Puding susu coklat

.

foto: Instagram/@reseproemahan

Bahan:
- agar-agar bubuk 2 bungkus (cokelat)
- 1 sdt pasta cokelat
- 100 ml air
- cokelat batang yang sudah dicairkan (200 gram)
- 5 sdm susu cokelat (pilih susu kental manis cokelat)
- 50 gram gula pasir
- garam secukupnya

Cara membuat:
a. Masukkan bubuk agar-agar ke panci berisi air. Beri gula putih dan garam secukupnya. Aduk semua bahan sampai rata. Masak dengan api kecil sembari diaduk terus.
b. Masukkan cokelat batang yang sudah dicairkan, susu dan bubuk pasta. Aduk rata. Tunggu sampai mendidih, angkat.
c. Tuang ke cetakan. Tunggu hingga suhunya dingin. Masukkan puding ke lemari pendingin.

4. Puding susu strawberry tanpa telur.

foto: Instagram/@share.resepmasakan

Bahan:
- Susu 1 cangkir
- Vanili secukupnya
- Strawberry halus 10 buah
- Air 1 cangkir
- Susu kental 1/2 cangkir
- Agar agar 1 bungkus
- Ekstrak strawberry 1 sdt (opsional)
- Pewarna makanan warna pink secukupnya (opsional)
- Gula 2 sdm

Cara membuat:
a. Didihkan susu, susu kental, gula, dan vanili.
b. Masak bubuk agar-agar dengan air di panci yang berbeda.
c. Tuang campuran agar-agar ke dalam susu, masak selama 2-3 menit dengan api sedang.
d. Beri strawberry halus, ekstrak strawberry, dan pewarna makanan. Aduk rata lalu.
e. Tuangkan ke mangkuk saji dan biarkan dingin.
f. Setelah dingin simpan ke lemari pendingin.

5. Puding kurma susu manis.

foto: Instagram/@uthie_11

Bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 900 ml air matang
- 80 ml susu kental manis putih
- 2 sdm gula pasir
- 100 gram kurma

Cara membuat:
a. Cincang kurma dan sisihkan.
b. Campur agar-agar, susu, dan gula. Aduk rata. Masak dengan api sedang, tuang air sedikit demi sedikit. Aduk sampai sedikit kental.
c. Masukkan kurma cincang dan aduk rata sampai mendidih.
d. Angkat dan tuang dalam cetakan.
e. Tunggu hingga suhu puding dingin, lalu masukkan ke lemari es.

6. Puding cokelat vla enak ala KFC.

foto: Instagram/@kitchen.heart

Bahan:
- 1 bungkus agar-agar cokelat
- 1100 ml susu cair
- 1 sdt pasta black forest
- 3 sdm gula pasir
- 100 gram dark cooking chocolate leleh

Bahan vla:
- 1,2 sdt tepung maizena
- 3 sdm gula pasir
- 250 ml susu cair
- 1 sdt vanila cair

Cara membuat:
a. Campur agar-agar, gula, dan susu. Aduk rata. Panaskan dengan api sedang sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
b. Masukkan cokelat yang sudah dilelehkan dan pasta black forest. Aduk rata.
c. Tuang dalam cup 3/4, diamkan agar kental.
d. Untuk vla, campur tepung dengan 6 sdm air. Tuang susu, gula pasir, dan larutan maizena. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
e. Matikan api lalu masukkan vanila cair. Aduk rata.
f. Siram vla ke atas puding.

7. Puding santan susu.

foto: Instagram/@monie_cake_cookies

Bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 200 ml santan
- 200 ml susu cair
- 400 ml air

Cara membuat:
a. Rebus agar-agar, aduk-aduk sampai larut.
b. Masukkan vanili, gula, susu cair, dan santan. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
c. Tuang puding ke dalam cetakan. Tunggu hingga suhu dingin, masukkan ke dalam lemari es.

8. Puding jagung manis susu.

foto: Instagram/@indah_n_kusuma

Bahan:
- 2 buah jagung manis, pipil
- 200 ml susu cair
- 700 ml air
- 1 bungkus agar-agar plain
- 100 gram gula

Cara membuat:
a. Blender jagung, lalu saring.
b. Campurkan agar-agar, air, dan gula ke panci. Panaskan sambil terus diaduk sampai hampir mendidih.
c. Masukkan jagung, aduk rata. Tunggu sampai mendidih.
d. Tuang susu, aduk rata.
e. Tuang puding ke cetakan.

9. Puding jahe susu.

foto: Instagram/@florensia_lie

Bahan:
- 500 ml susu segar
- 4 sdt sari jahe
- 6 sdt gula

Cara membuat:
a. Parut jahe, peras ambil sarinya.
b. Masukkan susu segar ke panci, masak sampai terlihat gelembung-gelembung kecil di pinggir panci.
c. Masukkan gula dan sari jahe. Aduk rata. Matikan kompor.
d. Tunggu sampai suhu agak dingin, tuang ke dalam mangkuk.

10. Puding mangga susu.

foto: Instagram/@jenny_cornelia78

Bahan:
- Agar-agar bubuk rasa mangga (1 bungkus)
- 700 ml air
- 3 buah mangga (potong dadu kecil-kecil atau haluskan)
- 100 gram gula pasir
- Susu kental manis putih (secukupnya)

Cara membuat:
a. Campur agar-agar bubuk dengan air, aduk rata.
b. Masukkan gula. Masak sampai mendidih.
c. Tuang susu kental manis dan buah mangga secukupnya. Aduk rata.
d. Tuang puding ke dalam cetakan agar-agar.
e. Tunggu sampai suhu dingin, masukkan ke dalam lemari es.

sumber:briliofood.net